Unsere wunderbare Freundin Francesca, eine Köchin aus Leidenschaft, hat Italiano di Classe besucht und gemeinsam mit uns frische Pasta hergestellt. Francescas gute Laune war ebenso ansteckend, wie ihre Begeisterung für die italienische Küche. Mit ihrer offenen und fröhlichen Art eroberte sie nicht nur Kochtöpfe, sondern auch Sympathien im Sturm.
Lomellina ist eine Region im Südwesten der Lombardei, die vor allem durch ihre unzähligen Burgen und Reisfelder besticht. Die ersten Aufzeichnungen zum Reisanbau in Lomellina stammen aus dem 4. Jahrhundert und einige Studien belegen, dass das erste Reiskorn Italiens in dieser Region auftauchte.
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